Charantia de Momordica

Connu sous le nom de courge amère, Karela, melon amer ; Goya ; pomme amère

*Langues*	Noms
Nom botanique	Momordica charantia
Anglais	Courge amère
Français	Gourde amère
Allemand	Kürbis plus amer
Espagnol	calebasse amarga
italien	Courgette Amara
portugais	Cabaço Amargo
coréen	고야
Chinois	苦瓜
japonais	Oui

Nom commun	Melon amer, courge amère, Karela
Nom botanique	Momordica charantia
Famille	Cucurbitacées
Origine/Distribution	Originaire des régions tropicales et subtropicales d'Asie, d'Afrique et des Caraïbes ; largement cultivé en Inde, en Chine, en Asie du Sud-Est, en Afrique et en Amérique du Sud.
Principaux composés phytochimiques	- Charantine (glycosides stéroïdes) - Momordicosides (triterpénoïdes) - Alcaloïdes - Flavonoïdes (par exemple, quercétine, kaempférol) - Cucurbitacines - Vitamine C et caroténoïdes (par exemple, bêta-carotène)
Utilisations médicinales	- Propriétés antidiabétiques grâce à la charantine et au polypeptide-P, qui aident à réguler la glycémie - Effets antioxydants et anti-inflammatoires - Utilisé pour les problèmes digestifs et comme tonique général
Teneur nutritionnelle	- Riche en vitamine C - Contient des fibres, de l'acide folique et de la vitamine A - Faible en calories mais riche en nutriments - Bonne source de potassium, de magnésium et de fer
Parties comestibles	Le fruit est la principale partie comestible, consommé cuit, cru ou en jus. Les feuilles et les graines sont parfois utilisées en médecine traditionnelle, mais les graines peuvent être toxiques en grande quantité.
Toxicité potentielle	Les graines et les fruits immatures contiennent de la momordicine et d'autres composés qui peuvent être toxiques en cas de consommation excessive. Il est conseillé aux femmes enceintes d'éviter les doses élevées en raison des effets abortifs potentiels.
Utilisations en médecine traditionnelle	- Utilisé en médecine ayurvédique, chinoise et africaine pour traiter le diabète, les infections, les troubles digestifs et les affections cutanées - Traditionnellement utilisé comme remède contre la fièvre, le paludisme et pour favoriser la cicatrisation des plaies
Utilisations industrielles	- Les extraits sont utilisés dans les suppléments visant à gérer la glycémie - Utilisé dans les préparations à base de plantes et les thés - Les extraits de melon amer sont étudiés pour des applications pharmaceutiques potentielles, notamment des médicaments anticancéreux
Activité antioxydante	Contient des niveaux élevés de flavonoïdes, de composés phénoliques et de vitamine C, qui aident à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif.
Autres bioactivités	- Propriétés antimicrobiennes et antivirales - Potentiel anticancéreux grâce aux triterpénoïdes et aux cucurbitacines - Effets immunomodulateurs
Utilisations culinaires	- Le fruit est couramment utilisé dans les cuisines indienne, d'Asie du Sud-Est et des Caraïbes, souvent sauté, au curry ou mariné - Le jus de melon amer est consommé pour ses propriétés médicinales, notamment dans la gestion du diabète
Sources	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S266714252300012X
	https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5751158/
	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844022005412

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